Cascara Rubya del Vulcano - Sušená slupka kávových třešní (čaj)
Rubya del Vulcano je naše 100% organická cascara, tedy sušená slupka kávových třešní, pocházející z malých farem na vulkanických svazích oblasti North Kivu v Demokratické republice Kongo.
Tento region nabízí výjimečné podmínky pro pěstování kávy arabica: vysokou nadmořskou výšku, pravidelné srážky a jedny z nejúrodnějších vulkanických půd v Africe.
Zpracování probíhá velmi pečlivě – zralé třešně jsou ručně vybírány podle obsahu cukru, následně se pomalu suší na vyvýšených lůžkách na slunci a později se zbavují dužiny suchou metodou. Tento způsob zvýrazňuje ovocné aroma, ale zároveň vyžaduje neustálou kontrolu, aby nedošlo k nežádoucí fermentaci.
Cascara je jedinečný ovocný čaj z kávových třešní s jemným povzbuzením a pouze zlomkem kofeinu oproti běžné kávě – navíc jde o originální specialitu, se kterou se u nás setkáte jen výjimečně.
Návod k připravě naleznete na konci textu.
Detailní popis produktu
CASCARA RUBYA DEL VULCANO přináší jedinečný chuťový zážitek z vulkanických svahů oblasti North Kivu v Demokratické republice Kongo. Tato 100% organická cascara, tedy sušená slupka kávových třešní odrůdy Red Bourbon, zaujme svou přirozeně sladkou a ovocnou chutí s jemnými tóny sušeného ovoce, šípku a medu. Díky pěstování ve vysoké nadmořské výšce a na úrodné vulkanické půdě získává nápoj výjimečnou čistotu a bohatý aromatický profil.
Každá sklizeň je ručně vybírána a pečlivě zpracována tradiční metodou pomalého sušení na slunci, která zvýrazňuje přirozený charakter kávových třešní. Výsledkem je osvěžující a lehký nápoj, který si můžete vychutnat jak horký, tak jako dokonale svěží cold brew.
Rubya del Vulcano je ideální volbou pro všechny, kteří chtějí objevovat nové chutě kávy a dopřát si něco skutečně originálního.
Návod k ideální přípravě Cascary:
Lze ji připravit jako horký nebo studený nálev.
* Horký nálev: použijte 5 g cascary na 250 ml vody, nechte louhovat 4–5 minut při 90 °C, přeceďte a pijte podle chuti.
* Studený nálev: použijte stejné množství, nechte louhovat v lednici 10–12 hodin, poté přeceďte a podávejte s ledem podle vašeho dochucení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Naše Káva |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.25 kg |